企查查信息顯示，4月13日，濟(jì)南潤(rùn)德大紅門餐飲經(jīng)營(yíng)有限公司在濟(jì)南注冊(cè)成立，注冊(cè)資本1000萬元，法定代表人為張沖，注冊(cè)地址為山東省濟(jì)南市高新區(qū)舜華路街道舜風(fēng)路1140號(hào)。經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲服務(wù)、住宿服務(wù)、煙草制品零售、食品銷售、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售、餐飲管理等。
此舉意味著，發(fā)源于淄博的連鎖餐飲品牌“大紅門”或?qū)⒃跐?jì)南開出第三家門店。
從濟(jì)南潤(rùn)德大紅門餐飲經(jīng)營(yíng)有限公司股權(quán)結(jié)構(gòu)看，山東大紅門酒店管理有限公司（下稱“山東大紅門酒店”）持股60%，自然人張沖和劉永強(qiáng)持股比例分別為22%和18%。
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者注意到，運(yùn)營(yíng)“大紅門”歷山路店的濟(jì)南泉德大紅門餐飲經(jīng)營(yíng)有限公司法定代表人同樣是張沖，同樣持有該公司22%的股權(quán)，公司注冊(cè)地和門店位于同一地址。
企查查信息顯示，除上述兩家公司外，張沖還投資了濟(jì)南舜德大紅門大酒店有限公司、濰坊虞上德大酒店有限公司以及濰坊虞德餐飲服務(wù)有限公司，持股比例分別為22%、12%和8%。
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者注意到，2025年12月開業(yè)的“大紅門”歷山路店是其在濟(jì)南布局的第二家門店。其首店2024年12月10日開業(yè)，選址在濟(jì)南市市中區(qū)英雄山路。
山東大紅門酒店官方微信公眾號(hào)顯示，公司創(chuàng)始于2003年，由張店老北京炸醬面館起步，已構(gòu)建起跨區(qū)域、多元化的酒店餐飲管理矩陣。目前在淄博、濰坊、濟(jì)南擁有8家直營(yíng)餐飲店面和2家客房，是一家集餐飲、客房、會(huì)議、家宴、宴會(huì)于一體的綜合性酒店經(jīng)營(yíng)管理公司。
企查查信息顯示，山東大紅門酒店注冊(cè)資本金300萬元，法定代表人、實(shí)控人均為王煒。該公司對(duì)外投資12家機(jī)構(gòu)，其中淄博7家、濟(jì)南3家、濰坊2家。
2021年6月17日，山東大紅門酒店在淄博集中設(shè)立4家控股公司；同年6月18日、6月24日和10月29日又設(shè)立3家參股公司。
進(jìn)入2023年，山東大紅門酒店開始跨區(qū)域布局。當(dāng)年6月8日和8月30日在濰坊設(shè)立了兩家控股公司。2024年8月布局濟(jì)南，設(shè)立了濟(jì)南首家門店。
（大眾新聞·經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 劉勇）
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