“面皮要捏得勻，這樣烤出來(lái)才酥軟�！�9月28日下午，芝罘區(qū)一家傳統(tǒng)糕點(diǎn)店的操作臺(tái)前，德國(guó)友人歐來(lái)兮熟練地揉著蘇式面皮，指尖翻飛間，一塊包裹著玫瑰豆沙餡的面團(tuán)漸漸成型，他還特意用葡萄干點(diǎn)綴在面皮上，做成咧嘴笑的“笑臉月餅”。足跡遍布28個(gè)國(guó)家的歐來(lái)兮，20多年前毅然選擇扎根中國(guó)，“我走過(guò)很多地方，還是中國(guó)的傳統(tǒng)文化和美食最吸引我，每年中秋吃月餅，早就成習(xí)慣了。”
當(dāng)天，由煙臺(tái)市人民對(duì)外友好協(xié)會(huì)與芝罘區(qū)委宣傳部聯(lián)合舉辦的“中外文化交流面對(duì)面”中秋活動(dòng)溫馨啟幕。十幾位來(lái)自美國(guó)、德國(guó)、加拿大、菲律賓等國(guó)家的外籍人士，以及中外婚姻家庭代表齊聚一堂，在月餅制作體驗(yàn)中感受中秋團(tuán)圓氛圍，在文化交流里觸摸中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的溫度�；顒�(dòng)伊始，主辦方還專門(mén)安排了中秋文化科普環(huán)節(jié)，講中秋節(jié)的由來(lái)、講北方五仁月餅的醇厚。外國(guó)友人們頻頻點(diǎn)頭，不時(shí)拿出手機(jī)拍攝記錄。
“你看，這樣壓模具，花紋才清晰�！睔W來(lái)兮一邊向自己的愛(ài)人講解自己對(duì)月餅制作的見(jiàn)解，一邊展示自己剛做好的月餅坯。月餅制作完成后，他特意從包里取出一件紅色對(duì)襟傳統(tǒng)服飾換上，胸前的盤(pán)扣與手中的“笑臉月餅”相映成趣。
“紅色在中國(guó)是吉祥的顏色，過(guò)節(jié)就得有儀式感�！彼χf(shuō)，來(lái)煙臺(tái)這些年，中秋有固定的“幸福流程”：吃月餅，晚上和家人去月亮灣散步，看月亮、也看“月亮老人”，“海邊的月亮特別圓，那種和家人在一起的團(tuán)圓感，和德國(guó)圣誕節(jié)的溫暖很像，但又多了份中國(guó)獨(dú)有的浪漫。”
第一次體驗(yàn)傳統(tǒng)月餅制作的美國(guó)友人吳皓龍（DouglasWoodruff），則對(duì)五仁月餅的制作充滿好奇。這位耀華國(guó)際教育學(xué)校煙臺(tái)校區(qū)的校長(zhǎng)，中文名透著濃濃的中國(guó)味，他來(lái)中國(guó)11年，其中10年在南方生活，1年在煙臺(tái)。
“在南方吃慣了冰皮月餅和咸口肉餡月餅，還是第一次做五仁餡的，聽(tīng)說(shuō)這還是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，特別有意義�！眳丘埿⌒囊硪淼貙⑽迦署W料包進(jìn)面皮，手指輕輕按壓模具，看著花紋清晰的月餅坯成型，他忍不住感慨：“之前只知道月餅有甜咸之分，今天才明白，南北差異背后是地域文化和飲食習(xí)慣的沉淀，光是一個(gè)月餅就藏著這么多學(xué)問(wèn)，中華文化真是博大精深�！被顒�(dòng)結(jié)束后，他特意購(gòu)買(mǎi)了四箱月餅，“要帶回學(xué)校給大家都嘗嘗！”
烤好的月餅香氣彌漫在空氣中，外國(guó)友人們捧著自己的“作品”，趁熱咬下一口，滿足的笑容綻放在臉上�！半m然形狀不算完美，但這是我親手做的中秋味道，要帶回去和朋友分享�！眮�(lái)自菲律賓的煙臺(tái)愛(ài)華出國(guó)留學(xué)部老師Connie捧著帶有淡淡玫瑰香的“愛(ài)心月餅”說(shuō)。
�。ù蟊娦侣�?dòng)浾?邢金鈺 通訊員 陳鳳夙 王云竹）
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