說到超市里的鹽
就有很多名堂可以擺了
啥子碘鹽、低鈉鹽、玫瑰鹽……
種類五花八門
眼睛都要挑花
但是，具體哪種鹽好呢？
一、碘鹽和無碘鹽哪個更適合你家？
身體本身是需要碘這種微量元素的，它跟我們的甲狀腺健康有很大的關(guān)系，吃多吃少都不得行。
碘攝入不足，不僅會影響生長發(fā)育，還可能導(dǎo)致“大脖子病”；碘攝入過量，又可能導(dǎo)致碘源性甲亢，嚴重的甚至還會出現(xiàn)碘中毒。
那么無碘鹽和碘鹽，一般人到底該吃哪種？
先搞清楚，大部分人都不適合吃無碘鹽或低碘鹽！
根據(jù)之前國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的《全國生活飲用水水碘含量調(diào)查報告》顯示，我國大部分地區(qū)水碘含量都比較低，所以多數(shù)人都是要吃碘鹽的。
無碘鹽或低碘鹽只適合那些甲狀腺功能異常患者，比如患有甲亢、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等等。
而且這類人群即使要吃無碘鹽，也要在醫(yī)生的建議下食用，不是自己想吃就吃的。
除非你處在高碘區(qū)域，日常飲水、食物中已經(jīng)含有豐富的碘元素，那么也可以適量吃低碘鹽或無碘鹽。
那么新的問題又來了，碘鹽到底該吃好多？
一般來說，成年人的碘推薦攝入量是120微克/天。
通常普通人每天吃進5g左右的碘鹽，再加上飲水以及各類食物中的碘，差不多就達到120微克/天的標(biāo)準(zhǔn)了。
還有一點要注意哈，孕婦、哺乳期婦女身體對碘的需求比普通人略大一點，因此除了日常的碘鹽攝入，還需要多吃一些含碘食物，例如海帶、紫菜等。
注：碘遇高溫容易揮發(fā)，所以建議菜快出鍋時再放鹽。
二、低鈉鹽適合哪些人吃？
先說結(jié)論：
適合高血壓、心腦血管疾病患者、老年人群體。
顧名思義，低鈉鹽就是鈉的含量變少了，而鈉如果攝入過多就容易增加鈣流失、高血壓、心腦血管疾病的風(fēng)險。因此，有這些困擾的人吃低鈉鹽對健康更有益。
但低鈉鹽不適合腎功能不全、腎臟疾病患者。
低鈉鹽雖然鈉少了，但為了保證差不多的口味，選擇了用鉀來代替一部分鈉。
對腎功能不全的患者來說，他們的腎無法將鉀有效排出體外，由此可能導(dǎo)致高血鉀，從而引起心律不齊，甚至出現(xiàn)心率衰竭，因此一定要慎吃低鈉鹽。
三、海鹽、井鹽、湖鹽……有什么區(qū)別？
其實，他們最大的區(qū)別，就是產(chǎn)地不一樣。要是從營養(yǎng)成分這個角度來說，它們其實沒啥區(qū)別……
另外還有一些玫瑰鹽、風(fēng)味鹽之類的高檔鹽也是同理，它們可能只是風(fēng)味、外觀上有些許不同，營養(yǎng)上實在是沒啥差距。
四、減鹽！減鹽！減鹽！這跟選鹽一樣重要！
近年來已經(jīng)有很多研究表明，我國居民的飲食習(xí)慣確實很容易導(dǎo)致鈉攝入超標(biāo)。簡單來說就是——吃太咸了。
鹽分攝入過多，是誘發(fā)心腦血管疾病的重要因素之一。因此，為了大家的健康，這些控鹽措施一定要做：
1. 養(yǎng)成日常計算鹽用量的習(xí)慣，利用勺子之類的工具定量放鹽；
2. 除了炒菜少放鹽，還要注意少食用一些隱藏的高鹽食品、調(diào)料，例如腌漬食品、鹵味、油炸食品等等，均需要注意隱形鹽攝入量;
3. 包裝食品選購時一定要注意標(biāo)簽中的鈉含量，盡量選擇鈉含量低的食品。
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