煎餅果子牛奶、香菜牛油果牛奶、櫻花白桃牛奶、荷花芙蓉李酸奶……
不同跨界口味牛奶層出不窮，“引爆”著廣大牛奶愛(ài)好者的味蕾。
“太讓人吃驚了！濟(jì)南出來(lái)把子肉酸奶！”
9月4日，濟(jì)南老牌國(guó)貨佳寶乳業(yè)也緊跟潮流，推出一款新口味酸奶：把子肉風(fēng)味酸奶——這款酸奶一經(jīng)推出就被售罄，受歡迎程度超出預(yù)期，成為各大社交平臺(tái)的新晉網(wǎng)紅產(chǎn)品。
把子肉酸奶上市，網(wǎng)友“顛了”
“徹底放飛自我了”“你也推出了癲瘋產(chǎn)品”“這和把子肉米飯里面倒酸奶有什么區(qū)別”“癲了，這個(gè)世界終于癲了”……
幾天前，佳寶乳業(yè)各大官方平臺(tái)，推出把子肉風(fēng)味酸奶系列海報(bào)，引發(fā)網(wǎng)友熱議。
不少網(wǎng)友玩起了梗，和佳寶乳業(yè)官方平臺(tái)進(jìn)行互動(dòng)，“愛(ài)我別怕”“期待測(cè)評(píng)”，甚至還和“德州扒雞”官方平臺(tái)進(jìn)行了互動(dòng)：“扒雞味道的要不，考慮一下？”“也不是不行，下次一定�！薄�
網(wǎng)友在網(wǎng)上“顛了”，佳寶乳業(yè)將把子肉酸奶在各大社交平臺(tái)置頂，熱度一路飆升，成了網(wǎng)絡(luò)熱議和測(cè)評(píng)的新焦點(diǎn)。
推出6000箱，第一天就售罄
9月6日下午，記者走進(jìn)位于大明湖附近的一家佳寶牛奶專(zhuān)賣(mài)店。正值下班時(shí)分，店里熙熙攘攘，不少顧客正在排隊(duì)點(diǎn)單�！爸俺赃^(guò)把子肉冰激凌，但是沒(méi)喝過(guò)把子肉酸奶，今天特意來(lái)買(mǎi)來(lái)嘗嘗�！鳖櫩屠钆空f(shuō)，在網(wǎng)上看到有人推薦，特意過(guò)來(lái)嘗嘗。
“沒(méi)想到，把子肉的咸鮮配上酸奶的清爽，口感還不錯(cuò)�！眲偰玫桨炎尤馑崮痰氖忻袼闻科炔患按龂L了一口。
“把子肉風(fēng)味酸奶是9月4日正式上市的，第一批我們制作了6000箱，當(dāng)天就售罄了。”佳寶乳業(yè)市場(chǎng)部經(jīng)理張鵬說(shuō)，目前這個(gè)口味的酸奶，線(xiàn)下只在佳寶直營(yíng)店以及一些小型超市有售，進(jìn)入大型商超還需要半個(gè)月時(shí)間。
“上市的銷(xiāo)售情況超出了預(yù)期，目前第二批已經(jīng)在制作過(guò)程中，第三批、第四批也會(huì)陸續(xù)上市�！睆堸i說(shuō)。
談到把子肉風(fēng)味酸奶的研發(fā)，佳寶乳業(yè)研發(fā)中心負(fù)責(zé)人魏曉晨說(shuō)，這款酸奶是今年3月份提出計(jì)劃方案并開(kāi)始研發(fā)的，前期進(jìn)行了三四十次實(shí)驗(yàn)，才獲得了今天的產(chǎn)品口感。
把子肉酸奶系“泉城”系列第四款產(chǎn)品
“不少網(wǎng)友問(wèn)我們這款酸奶能喝到肉嗎？其實(shí)我們把豬肉切碎打成粉末狀，加入了酸奶當(dāng)中，如果仔細(xì)品嘗，是可以嘗到把子肉味道的，而且很醇厚。”
魏曉晨打趣道，制作特種風(fēng)味的乳制品，前期也需要做些準(zhǔn)備，比如對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行調(diào)整，“肉末粉和酸奶在一起，容易不均勻，我們需要調(diào)整均勻，不然口感會(huì)比較奇怪，同時(shí)肉末容易沉淀堵塞生產(chǎn)管道，我們更改了過(guò)濾器，對(duì)于制作加工也進(jìn)行了調(diào)整。”
當(dāng)問(wèn)及為何會(huì)想到將把子肉和酸奶混搭在一起時(shí)，魏曉晨直言，一定程度上來(lái)說(shuō)，把子肉代表了濟(jì)南的煙火氣，而佳寶乳業(yè)又是濟(jì)南本土老字號(hào)企業(yè)，和濟(jì)南有著很深的感情�！鞍炎尤馑闶菨�(jì)南美食界的一張城市名片，我們希望讓更多的游客通過(guò)這款酸奶進(jìn)一步了解濟(jì)南，打造屬于濟(jì)南自己的美食IP�！�
據(jù)介紹，把子肉風(fēng)味酸奶是佳寶乳業(yè)旗下“泉城”品牌推出的第四款產(chǎn)品，第一款為荷花芙蓉李酸奶，第二款是奶啤碳酸飲料，第三款是荷花芙蕖香甜牛奶，其中被廣大網(wǎng)友熟知的是荷花芙蓉李酸奶，銷(xiāo)量一直不錯(cuò)。
“這幾款酸奶都有著濟(jì)南元素，有荷花，有泉水，有濟(jì)南老建筑，喝一口就有咱老濟(jì)南味兒了�！睆堸i說(shuō)。
迎合市場(chǎng)需求，計(jì)劃推出更多新口味
“這個(gè)酸奶剛上新，銷(xiāo)量還不錯(cuò)，這兩天都是賣(mài)光的狀態(tài)。”一家佳寶門(mén)店店員介紹，越來(lái)越多的外地人來(lái)濟(jì)南觀(guān)光游覽，濟(jì)南標(biāo)志性美食——把子肉也受到了更多人的關(guān)注與喜愛(ài)，已逐漸名聲在外，“大家都想嘗嘗新口味，也有一定的獵奇心理�！�
網(wǎng)上，也有網(wǎng)友調(diào)侃：要不要推出九轉(zhuǎn)大腸風(fēng)味、章丘大蔥風(fēng)味或者糖醋鯉魚(yú)風(fēng)味的酸奶？對(duì)此，魏曉晨說(shuō)，未來(lái)“泉城”系列還會(huì)推出新的產(chǎn)品，新口味的研發(fā)也會(huì)隨著市場(chǎng)的需求進(jìn)行調(diào)整。
“不少網(wǎng)友還建議我們和薛記、超意興搞跨界聯(lián)名，我們其實(shí)也溝通過(guò)這些合作，這些也是未來(lái)發(fā)展的方向�！蔽簳猿空f(shuō)，把子肉承載著濟(jì)南深厚的歷史和文化底蘊(yùn)，不僅僅是一份美食，更是一份對(duì)于濟(jì)南這座城市獨(dú)特風(fēng)味的傳承和展示�！捌诖磥�(lái)有更多人品嘗到我們制作的把子肉風(fēng)味酸奶，讓更多人愛(ài)上濟(jì)南，愛(ài)上把子肉�！保▉�(lái)源：濟(jì)南報(bào)業(yè)全媒體）
